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家庭版，水煮肉片的做法

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家庭版，水煮肉片

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我就是馋了

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30~60分钟 | 配菜(中级)

(￣(●●)￣)的里脊 250g

、

生菜 250g

、

豆皮

、

郫县豆瓣酱

、

葱，姜，蒜

、

生抽，白糖，胡椒粉，盐，料酒，淀粉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
我切的不好，忽略。里脊肉切成小薄片，越薄越好。然后用料酒，淀粉，盐，胡椒粉腌制。
步骤2/7 点击查看大图
生菜，放在锅里稍微焯一下水，然后捞出来，铺底。
步骤3/7 点击查看大图
郫县豆瓣酱剁碎，豆皮切成丝，葱姜蒜切末。
步骤4/7 点击查看大图
锅里放油，辣椒段，花椒粒，炸到有香味了捞出来，备用。
步骤5/7 点击查看大图
油继续做热，然后放入豆瓣酱炒出红油，倒入热水。
步骤6/7 点击查看大图
大火煮开，划入肉片，煮开两分钟，放入豆皮，一起又煮了大概3-4分钟。
最后一步点击查看大图
然后把锅里的肉，豆皮捞出来放入大碗里，把汤倒入。刚才炸的辣椒和葱姜蒜末都均匀撒在这上。做锅放入多一点油，大概七成热的时候浇在表面，这就好了！✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-13

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