鱼香豆腐
豆制品是我们日常生活中最常见的食品，尤以豆腐为代表，它营养丰富，做法多样，可荤可素。
-
步骤1/4
点击查看大图
老豆腐沥干水，切成稍薄的片状。生姜切丝，大蒜切片，香葱分别切成葱白末和葱花末。
-
步骤2/4
点击查看大图
锅烧热，放一点油，把豆腐放进去小火煎。油不要放多了，只要把锅润湿就可以了，否则就成了炸豆腐，口感很硬的。小火慢煎，煎完一面换一面，煎好的豆腐应该是表面微黄起皮，里面保持白嫩，完后把豆腐盛起来。
-
步骤3/4
点击查看大图
锅烧热，加点油，把豆腐下进去，加半碗清水，一点老抽，适量盐，大火煮开转中火加盖焖。焖至水干大半适，转小火，加生抽，一点醋，一点白糖，翻炒均匀关火。趁热加点味精，洒上葱花，拌匀即成。
-
最后一步
点击查看大图
盛盘。
豆腐选老豆腐为好，水少易煎。最后的汤汁不要都焖干，留点味更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-13
鱼香豆腐的相关分类
鱼香豆腐的相关推荐
-
自制豆腐乳—妈妈的味道
243078人看过 -
鱼香豆腐夹
223967人看过 -
土豆豆角炖排骨
117632人看过 -
粉蒸牛肉
134742人看过 -
#福临门鲜爽见面#上汤菠菜面
226269人看过 -
#解腻开胃就吃它#鱼香豆腐
86544人看过 -
排骨土豆炖豆角
10380282人看过 -
家常豆腐
45855621人看过 -
葱油茄蛋菠菜面
29470人看过 -
年夜饭菜单｜外酥里嫩的的茄汁豆腐，吃起来比肉还香，给肉都不换
691616人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#鳕鱼蟹柳炒时蔬
14807人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼# 糖醋鳕鱼一口酸甜酥脆的海洋美味！
18131人看过
