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自制十三香小龙虾的做法

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自制十三香小龙虾

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忽然想吃小龙虾，老公说吃就做，然后说做就做了，洗的时候很麻烦，但是为了吃，忍了

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10~30分钟 | 配菜(中级)

小龙虾 1斤半

、

洋葱 1颗

、

芹菜少量

、

香菜少量

、

葱少量

、

大蒜少许

、

花椒少许

、

大料少许

、

十三香少许

、

蚝油少许

、

啤酒一罐

、

盐少许

、

鸡精少许

、

桂皮少量

、

红辣椒少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
小龙虾用牙刷把肚子那块刷干净，拿的时候不要夹到手，使劲刷，才能干净，刷完以后，用醋，盐，泡上20分钟，然后换水，再放盐浸泡，一搬浸泡两三个小时，中间一定要勤换水，为了干净，洗的时候别怕麻烦
步骤2/7 点击查看大图
备料，爱吃辣的可以多放点红辣椒，老公不能吃辣，所以放的少，一定要买辣的辣椒，要不然没有味道，这里有花椒，大料，桂皮，葱，红辣椒，我这是一斤半的小龙虾调料量
步骤3/7 点击查看大图
我又放了些菜，有芹菜，辣椒，洋葱，和蒜，看个人口味，想放什么青菜，就可以放什么，放点能入味的就行
步骤4/7 点击查看大图
多放油，油开了放提前备好的料，炒出味道，再放菜，把菜快炒半熟以后，放入小龙虾煸炒
步骤5/7 点击查看大图
龙虾放里面开始炒，炒一会儿以后，放调料，盐，鸡精，蚝油，十三香，酱油，和一罐啤酒，啤酒刚刚摸过菜就可以，盐可以少放点，十三香可以多放点，然后开始焖
步骤6/7 点击查看大图
这是放好调料以后的，颜色有点深，不是脏水，是因为有酱油和蚝油的原因，不是脏水哦
最后一步点击查看大图
大约顿我分钟就可以出锅了，这是最好以后，汤汁也没有很多，超级好吃，老公也是第一次做，非常成功，至于放多少盐，多少蚝油之类的，要看个人口味，毕竟有人口清，有人口重，但是个人建议，可以稍微多放些调料之类的，因为那样才有味，汤汁才有味道

小贴士

洗的时候不要嫌麻烦，一定要刷干净，多刷几遍

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-13

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