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干酪南瓜煎饼 ♥煎饼2的做法

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干酪南瓜煎饼 ♥煎饼2

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煎饼在疗愈食物Comfort Food中果然名列前茅，外焦香、内软糯香气混合好的食物毋需费神入口。当一道点心菜上桌讨众人欢喜；一个人当下酒菜配电视餐，刚刚好的慵懒。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

南瓜 1/2粒

、

面包干酪 1~2片

、

青葱(可免) 1根

、

面糊︰面粉 (约45g) 3大匙

、

面糊︰淀粉 (约15g) 1大匙

、

面糊︰鸡蛋 1颗

、

调味料︰盐适量

、

调味料︰糖 2小匙

、

调味料︰胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜去皮淋湿，倒扣盘中(不用加盖)，强微波5分钟蒸熟 ♥ 若不够软烂，再以1分钟为单位继续加热。或电饭锅蒸熟。
步骤2/9 点击查看大图
趁热捣碎熟南瓜
步骤3/9 点击查看大图
过筛加入混合好的粉类
步骤4/9 点击查看大图
混合入鸡蛋、葱花、调味料，干酪切小丁分批加入拌匀♥ 哪一种干酪都可以。披萨干酪开封后1星期要吃完，所以较偏爱耐放的片状干酪。
步骤5/9 点击查看大图
热锅热油倒入南瓜面糊，摇晃摊平
步骤6/9 点击查看大图
改中小火焖煎3~5分钟
步骤7/9 点击查看大图
将煎熟的一面水平滑入锅盖
步骤8/9 点击查看大图
倒扣回锅中，中小火煎熟即可。♥ 盖锅盖煎焖熟较快，可在起锅前掀盖煎酥。
最后一步点击查看大图
♥ 使用绿皮南瓜连皮煎熟，口感较粗旷。

小贴士

♥ 懒人都用比例抓粉类混合，所以用1大匙为单位(换算比例也方便) 添加。 ♥ 淀粉有助煎酥饼皮，可用玉米粉取代。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-14

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