泡发海参
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步骤1/5
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干海参6个，清洗几遍后，放入干净无油的容器里，最好是玻璃或不锈钢材质的，我也不知道是多少头的，半斤买了五十多个，差不多20元一个
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步骤2/5
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倒入纯净水，水面没过海参1厘米，放进冰箱冷藏，每8～10小时换一次水，浸泡48小时，48小时后，拿出来冲洗干净，洗净内脏，剪掉沙嘴
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步骤3/5
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拿一瓶纯净水放入冰箱冷冻室，然后开始煮海参，锅内放入纯净水，大火煮开，转中火煮40分钟，这是刚煮好的样子，晾凉后，冲洗干净，倒入冰的纯净水，放入冰箱冷藏，一般再发一夜就能吃了
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步骤4/5
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这是煮好后冷藏了一夜的海参，是不是又变大了很多？
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最后一步
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海参冷涨热缩，再继续冷藏发一下，还会更大，一般能比干参增大3-4倍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-15
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