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长颈鹿蛋糕卷的做法

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petrus柏翠电器

香浓可可和着淡奶油的味道，萌萌哒长颈鹿纹图案，大人小孩看到肯定会爱上，不管是视觉还是味觉都是一场盛宴喔！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
蛋黄糊：植物油 65g
、
蛋黄糊：牛奶 65g
、
蛋黄糊：蛋黄 5个
、
蛋黄糊：细砂糖 20g
、
蛋黄糊：低筋面粉 60g
、
蛋黄糊：朱古力粉 10g
、
蛋黄糊：玉米淀粉 15g
、
蛋黄糊：蛋白 5个
、
蛋黄糊：细砂糖 50g
、
奶油馅：淡奶油 150g
、
奶油馅：细砂糖 15g
烹饪步骤
小贴士

1、蛋白打发：蛋清液一定要使用新鲜的鸡蛋，然后蛋清分离，而且天热打发的时候最好是提前放到冷冻室将蛋白冻两分钟，这样冻过的蛋白打发更细腻，更稳定。 2、面粉要过筛加入，蛋糕糊在制作时要上下翻拌，夹好奶油的蛋糕卷放冰箱冷藏1小时以后食用。 3、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-16

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