大排盖浇饭
红烧大排，不管是盖浇饭还是盖浇面，都是上大学的时候的最爱，因为可以真真实实的看到一整块肉，而且汤汁实在是好吃，配米饭配面都是一绝。
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步骤1/8
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大排肉，正面和反面都用刀割几次，不要割的太深，因为这次买的大排比较厚，这样做比较容易入味。
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步骤2/8
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用擀面杖敲打，基本将大排敲打至原来的1.3到1.5倍大就好了。
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步骤3/8
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加入半汤匙老抽，一汤匙生抽，一小勺盐，两小勺糖，半汤匙蜂蜜，一汤匙料酒，腌制半小时。
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步骤4/8
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加入适量的地瓜粉，抹匀
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步骤5/8
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在锅中加入适量的油，可以稍微多一点油，如果想煎的比较香的话。
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步骤6/8
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煎至两面金黄
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步骤7/8
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加入适量的水，大火收汁
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最后一步
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配上米饭和蔬菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-16
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