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家常茄子的做法

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家常茄子

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也是爸爸教的(≧▽≦)

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10分钟左右 | 切墩(初级)

线茄（长条形茄子） 4条

、

大蒜 4瓣

、

小米椒 3个

、

青椒 3个

、

生抽少量

、

水淀粉少量

、

糖少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子切滚刀块，放淡盐水内浸泡10分钟左右
步骤2/5 点击查看大图
辣椒，大蒜切好
步骤3/5 点击查看大图
先不点火，国内放入油（比炒一般菜稍微多一点）和茄子，搅拌均匀，让每块茄子都沾到油，再点火翻炒，放入小米椒和大蒜
步骤4/5 点击查看大图
反复翻炒，锅干了就填一点点水（重复多次），一直炒至茄子变软后加入青椒，继续翻炒不加水了，至青椒炒软，放盐
最后一步点击查看大图
水淀粉中加少量生抽、糖搅匀，倒入锅内，稍微炒一会出锅

小贴士

大蒜多一点更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-16

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