【茶香鸡】——COUSS C玩家级烤箱CO-7501出品

Name: 【茶香鸡】——COUSS C玩家级烤箱CO-7501出品
Ingredients: 全鸡 1只（约1500克）

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马上就父亲节了，小伙伴们有没有想过亲手为那个无私地支撑着这个家、给我们带来幸福的老爸做些美食呢？要用美食拿下不苟言笑的老爸！？小卡有妙招。不知道亲们的老爸是不是像小卡的老爸一样喜欢喝茶，如果是的话，那这款充满茶香味的烤鸡一定会合他的味口。利用COUSS玩家级电烤箱CO-7501焗烤，媲美专业烤箱的控温技术及保温性能，让烘烤时间缩短近一半，出炉的全鸡不仅肉更加香嫩，也更多的保留了营养！还等什么，小伙伴们赶快为亲爱父亲准备起来吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

全鸡 1只（约1500克）

、

大蒜 5瓣

、

生姜 1块

、

香葱几根

、

盐 1勺

、

生抽 5勺

、

老抽 1勺

、

料酒 2勺

、

绿茶一把

、

烤熏材料：大米一把，红糖适量，茶叶一把

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有材料，鸡洗净沥干水。
步骤2/12 点击查看大图
将腌渍材料切丝后放入调料拌匀，将调好的材料均匀抹在鸡身上及内腔。
步骤3/12 点击查看大图
将全鸡放保鲜盒，放入冰箱腌4小时以上（最好过夜），中途适当翻转以均匀入味。
步骤4/12 点击查看大图
腌好的全鸡去除腌油材料，用厨房纸适当吸干水份。
步骤5/12 点击查看大图
烤盘垫锡纸，将全鸡包好。
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COUSS 玩家级电烤箱CO-7501，上下火230度，35分钟，将烤盘放入烤网中层烘烤。
步骤7/12 点击查看大图
取一个烤盘垫上锡纸，铺一层大米，放2勺红糖，再撒上茶叶，上面放一个烤网。
步骤8/12 点击查看大图
烘烤结束后将鸡取出，剥去锡纸。
步骤9/12 点击查看大图
将鸡移至网架上,锡纸中的汤汁装碗里。
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放入烤箱再烘烤约10分钟。待茶香味浓郁熏至全鸡上色漂亮后即可。
步骤11/12 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

1、为方便入味在腌渍时可用牙签适当插孔，并且腌渍材料可根据各自喜好更换。 2、腌渍时添加了一把茶叶，带有淡淡的茶香，烘烤后再经过茶叶熏制，茶香味会更明显一些，口感也更新颖哦。 3、玩家级电烤箱CO-7501，优异的保温性能，让烘烤时间缩短近一半，出炉的全鸡更多的保留了营养，鸡肉不会柴，非常嫩滑。 4、利用锡纸包裹烘烤，鸡肉的鲜味更明显，烘烤结束后鸡肉已经可以食用，非常鲜嫩！锡纸里也会有很多的汁，这个汁一定要收留起来呢，可再刷一层在鸡身上或者鸡肉切块后蘸着吃，口味非常赞。 5、在熏制过程中，茶叶和红糖会起烟，不要惊慌。 6、可根据各自喜好焦嫩，适当调节温度时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-16

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