卤鸡爪(自制)
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步骤1/9
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把鸡爪洗净,把鸡爪的爪指甲切掉!
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步骤2/9
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烧一小锅开水,把鸡爪放进去焯一会儿!
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步骤3/9
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捞出来沥干!备用
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步骤4/9
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锅热后加入油,待油热后把花椒放入翻炒出香味!
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步骤5/9
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加入姜、蒜、小辣椒翻炒出香味!
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步骤6/9
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加入桂皮、八角、香叶、干辣椒、水!
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步骤7/9
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加入多一点的清水(大概是炒锅的小半锅!)待煮沸后10分钟!
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步骤8/9
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加入鸡爪!小火煮,15分钟左右!待汤汁变浓稠就OK了。
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最后一步
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用筷子夹出来,就可以吃了。也可以淋上汤汁,加上葱花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-16
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