【蔓越梅曲奇】
这个配方的量比较大 减半的量如下 低筋面粉175g 蔓越莓干60g 糖粉60g 黄油115g 鸡蛋20g
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步骤1/13
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黄油切成小块放室温下软化是软化，不是融化噢融化了就没法打发了
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步骤2/13
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在等黄油软化的时候可以开始准备其它材料秤上120克蔓越梅干然后切碎
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步骤3/13
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黄油软化后打蛋器高速搅打1分钟成羽毛状
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步骤4/13
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然后加入120克糖粉
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步骤5/13
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用刮刀稍稍拌匀这样用打蛋器打的时候糖粉不会到处飞用打蛋器高速打发成羽状
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步骤6/13
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取一个鸡蛋打散
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步骤7/13
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分几次加入蛋液每次加入都要用打蛋器搅打均匀
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步骤8/13
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然后筛入低粉
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步骤9/13
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用刮刀拌匀
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步骤10/13
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然后拌入刚刚切好的蔓越梅干
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步骤11/13
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将拌好的面团整形成四四方方的柱体冰箱冷冻一小时
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步骤12/13
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然后用刀切成0.5厘米的薄片烤箱预热至180度15-20分钟大家不要吐槽为什么四方形变成菱形了我放进冷冻的时候它还说四四方方的，在冷冻里被一个东西压住了，出来就这样了T_T好在烤的时候它们稍稍膨胀了一些，所以就感觉不是那么菱形了～大家要吸取我的教训啊(╥﹏╥)
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-18
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