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啤酒鱼煲

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本菜谱为视频菜谱，图文配合视频观看更佳。

食材清单加入采购清单

草鱼1条、番茄1个、

、

啤酒1瓶、白糖3勺、

、

小葱、姜蒜、适量

、

干辣椒、红小米椒、适量

、

盐、五香粉、适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼切成鱼块，用盐和五香粉腌制20分钟。
步骤2/6 点击查看大图
热锅中倒适量油，油5成热时放入腌好的鱼块，鱼块的两面略煎一下（鱼肉易碎，不宜过多翻动），煎成金黄色后盛出。
步骤3/6 点击查看大图
把锅内煎鱼剩下的油烧热、加入姜片和蒜瓣爆香，再加入干红辣椒和红小米辣椒段炒香。
步骤4/6 点击查看大图
放入番茄碎块煸炒片刻，往锅内倒入一瓶啤酒。
步骤5/6 点击查看大图
啤酒烧开，倒入鱼块，放三勺白糖和很少量的盐，中火炖3分钟左右出锅。
最后一步点击查看大图
鱼块出锅后，撒点小葱段，开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-18

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