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爽口酱汁凉面的做法

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爽口酱汁凉面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面条若干

、

青红辣椒各一

、

蒜 3颗

、

豆苗一把

、

黄瓜 1根

、

豆腐 1小块

、

花生，芝麻各半把

、

小葱五六根

、

干红辣椒七八个

、

生抽，醋，盐，鸡精，香油各适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄瓜去皮切丝
步骤2/6 点击查看大图
豆腐切片油炸，再切成丝
步骤3/6 点击查看大图
青红辣椒切丝，和豆苗一切用水煮熟，再泡入凉开水中，保持鲜嫩
步骤4/6 点击查看大图
做酱汁1.熟花生切碎，干红辣椒切碎，蒜切碎。和芝麻一起放入小碗2.热油，然后放入花椒，八角，桂皮，炸出香味，3.滤去花椒等，将热油倒入盛有花生碎芝麻的碗里，搅拌。4.放入切碎的小葱，加入生抽一小勺，鸡精半小勺，香油少许，盐和醋依据自己口味添加
步骤5/6 点击查看大图
面条煮熟，放入凉开水中过一下，凉了以后再捞入碗中，上面摆放黄瓜丝，豆腐丝，豆苗和青红辣椒丝，再浇上酱汁。
最后一步点击查看大图
搅拌均匀就可以开动啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-18

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