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红烧鱼的做法

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红烧鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

福寿鱼一条

、

姜四片

、

蒜苗几根

、

醋少许

、

糖少许

、

番茄酱少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
第一步，把鱼洗干净切刀花，把盐均匀涂抹在鱼身上，等十分钟，再涂抹淀粉，这时候就可以准备热锅，倒入油，油温热了之后把鱼放入锅中煎一下，煎鱼的时候注意火候，我就是不小心煎得有点糊了，哈哈！
步骤2/4 点击查看大图
煎鱼的油留在锅中，把火打开，放入姜蒜爆香
步骤3/4 点击查看大图
接着调汁，放入白糖，快速翻炒，炒融化后开始倒入白醋，番茄酱，水，还有调一点水淀粉倒入其中
最后一步点击查看大图
汁调好后，把煎好的鱼倒入锅中，煮几分钟再翻一下，让其入味，汁收干后出锅啦！成品图！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-18

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