是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

麻将凉拌面（适用各种面条和配菜）的做法

点击查看大图

麻将凉拌面（适用各种面条和配菜）

浏览 98.6万 · 收藏 1.0万 · 学做 36

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

想念学校后门超好吃的凉拌面～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

面条

、

麻酱

、

香油

、

酱油

、

食醋

、

鸡精

、

盐

、

白糖

、

辣椒油

、

白芝麻或黑芝麻

、

鸡蛋

、

黄瓜

烹饪步骤

步骤1/4
芝麻酱：取适量芝麻酱一勺（一人量），倒入少量开水划开（用水化的芝麻酱清爽不腻），加入香油，适当酱油，少量食醋（放多了就成冷面了）继续划开，放入鸡精（小馆子的面条好吃就是因为放了鸡精），尝一下咸淡，再放入适合自己口味的盐，和少量白糖（提鲜）。
步骤2/4
面条：煮一锅开水，水开后放入任何你喜欢的面条，煮到你喜欢的程度，用凉水过一遍，喜欢吃凉的可以多过几遍（面条过水是为了劲道不粘）～
步骤3/4
配菜：烧水期间可以做配菜，取一个到两个鸡蛋搅拌摊成薄薄的鸡蛋饼，放凉切丝；取适量黄瓜切丝（也可放入焯过的豆芽、干豆腐丝、胡萝卜丝或者香肠丝等）～
最后一步点击查看大图
摆盘：将过好水的面条放入盘底→淋上芝麻酱→辣椒油→码好准配好的配菜→撒上白芝麻。香喷喷的麻酱凉拌面就好了，在炎热的夏季麻酱凉拌面相信会是你最棒的选择哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-19

换个做法

凉拌面的其他做法

凉拌面的相关分类

棒棒糖冰糖葫芦年夜饭雪花酥羊肉汤猪肚更多

凉拌面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许