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酒鬼花生的做法

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酒鬼花生

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记忆里，每到吃饭的时候，父亲总是抽出板凳，打几两清酒，拌一小碟花生，咪一口酒，吃一口菜，日子就这样有滋有味。所以我想，在今天这个特殊的日子里，为他做一道小菜——酒鬼花生。今天是父亲节，祝天下的父亲，父亲节快乐！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

花生米 200g

、

油 300g

、

花椒 15g

、

干辣椒 15g

、

辣椒粉 15g

、

花椒粉 15g

、

糖 5g

、

盐 5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花生米用温水泡一个小时，剥皮
步骤2/8 点击查看大图
锅里倒油
步骤3/8 点击查看大图
倒入花生米油炸
步骤4/8 点击查看大图
花生米表面炸至金黄色，捞出。炸的过程中不断轻轻翻炒
步骤5/8 点击查看大图
锅里留一点油，放入花椒、干辣椒炒香
步骤6/8 点击查看大图
倒入炸好的花生米
步骤7/8 点击查看大图
放入辣椒粉、盐、糖、花椒粉，迅速翻炒几下出锅
最后一步点击查看大图
出锅，最终成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-19

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