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面包机版戚风蛋糕的做法

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面包机版戚风蛋糕

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忘了筛面粉了，大家家里要是有面粉筛，需要再筛三次就可以了

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛋糕粉 50g

、

玉米油 30ml

、

白砂糖 30g

、

鸡蛋 4个

、

泡打粉适量

、

牛奶 15ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料都准备好，准备开工
步骤2/13 点击查看大图
蛋清分离好，我用的是柴鸡蛋，所以小一些
步骤3/13 点击查看大图
把蛋黄和玉米油，面粉，一半糖，牛奶都放里面，搅拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
搅拌均匀了，放置旁边，我做的时候忘记筛面粉了，会有颗粒状，大家可以用筛子筛三次面粉就会均匀，以后我会出烤箱版，那个会好好做
步骤5/13 点击查看大图
开始打蛋白，打一分钟时放些柠檬汁有助于打发蛋白
步骤6/13 点击查看大图
再打三分钟，放糖，继续打发
步骤7/13 点击查看大图
差不多八分钟后，蛋白打发成功
步骤8/13 点击查看大图
把三分之一蛋白放入蛋黄中，均匀搅拌
步骤9/13 点击查看大图
再放入三分之一蛋白继续搅拌
步骤10/13 点击查看大图
把搅拌好的倒入蛋白里面，继续搅拌
步骤11/13 点击查看大图
准备好面包机，刷个些油，把拌匀的倒入模具
步骤12/13 点击查看大图
震一下泡，准备用面包机，按好面包键调好着色和重量
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

蛋白不好打，一定要打发才行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-19

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