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彩虹千层蛋糕的做法

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彩虹千层蛋糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

黄油 30g

、

鸡蛋 2个

、

低粉 150g

、

纯牛奶 400ml

、

糖 45g

、

淡奶油 500g

、

糖（淡奶油中） 60g

、

色素4色 1滴

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
30黄油融化
步骤2/10 点击查看大图
小碗5g放一边，大碗25g
步骤3/10 点击查看大图
大碗黄油25中加入两个鸡蛋，拌匀
步骤4/10 点击查看大图
加低粉150
步骤5/10 点击查看大图
分多次加牛奶400，拌匀后，过滤一次
步骤6/10 点击查看大图
差不多700g，均分7小碗，7色，加入一滴色素。黄＋红＝橘黄，红＋蓝＝紫色。1小碗可以做3张皮，一共21张。
步骤7/10 点击查看大图
小碗5g黄油，刷平底锅。
步骤8/10 点击查看大图
小火起泡就可以了，马上把锅放到一边加水的毛巾上冷却锅底，这样不会有黄斑
步骤9/10 点击查看大图
皮弄好后。淡奶油500加糖60打发
最后一步点击查看大图
一层皮一层奶油，最后撒点糖粉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-19

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