是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

口水鸡

浏览 36.6万 · 收藏 5672 · 学做 23

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《口水鸡》

食材清单加入采购清单

鸡腿 2个

、

辣椒油 40克

、

花椒油 5克

、

生抽 40克

、

糖 15克

、

醋 30克

、

熟花生 1小把

、

姜几片

、

盐适量

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
▲锅里添水，放入鸡腿，再加几片姜和大概2大勺约30克的料酒，这样可以去除肉腥味。
步骤2/9 点击查看大图
▲大火把水烧开，然后煮5到10分钟左右。关火，继续盖着锅盖焖个10－15分钟左右。
步骤3/9 点击查看大图
▲准备一个大碗，加入冰块，把鸡腿捞出来，马上放到冰水里冰镇！这样做出来的鸡皮才有脆脆的口感。
步骤4/9 点击查看大图
▲等到鸡腿彻底凉透，再把鸡腿斩成方便入口的小块。
步骤5/9 点击查看大图
▲然后就可以调料汁了，辣椒油 3大勺约40克，花椒油 1小勺约5克，生抽 3大勺约40克，糖 1大勺约15克，米醋 2大勺约30克，再根据自己的口味加盐调味，搅匀就行了。这个比例是个人建议，可以根据自己的口味来调整，爱酸的多放醋，爱甜的多放糖，爱辣的多放红油
步骤6/9 点击查看大图
▲把熟的花生捣碎，备用。
步骤7/9 点击查看大图
▲把调好的汁浇到鸡肉上，再把花生碎洒在鸡肉上。
步骤8/9 点击查看大图
▲再来点切碎的香葱末，这道让你流口水的口水鸡就做好啦。
最后一步点击查看大图
▲你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-20

换个做法

口水鸡的其他做法

口水鸡的相关分类

春饼芥末虾球棒棒糖打卤面年糕鲍鱼更多

口水鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许