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番茄青椒炒蛋的做法

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番茄青椒炒蛋

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番茄青椒炒蛋是我最爱的一道菜，加青椒起初是因为我独爱它的味道，没想到尝试后味道还不错。简单易学又下饭。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

番茄两个

、

鸡蛋两个

、

青椒一个

、

大葱一段

、

大蒜一瓣

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备食材，西红柿和鸡蛋各两个，青椒，葱段，大蒜各一个。
步骤2/4 点击查看大图
西红柿和青椒切块，鸡蛋捣碎，葱段和蒜瓣切成沫。
步骤3/4 点击查看大图
油烧热放入鸡蛋，油温一定要高些再放鸡蛋，否则鸡蛋会很腥很碎，鸡蛋炒好盛入盘中待用。
最后一步点击查看大图
留底油，放入葱沫蒜沫煸炒，爆出香味后，放入西红柿和青椒翻炒，炒至八成熟，放入炒好的鸡蛋，少许盐，继续翻炒入味，一分钟后出锅即可。

小贴士

炒鸡蛋时油温要高些再放入鸡蛋，鸡蛋不易碎。加盐不宜过多，西红柿和鸡蛋都很吃盐，喜欢甜口味的可用糖代替盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-20

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