广式香肠卷馒头
非常松软
-
步骤1/5
点击查看大图
面粉中加入白砂糖酵母用筷子先搅拌几下，加入猪油，然后把冷水慢慢倒入面粉里并一边用筷子搅拌成片絮状
-
步骤2/5
点击查看大图
再用手使劲揉，揉到面团非常光滑，不见白砂糖颗粒为止，揉成圆球放盆里盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，中间成蜂窝状就可以了
-
步骤3/5
点击查看大图
发酵好的面团加少许干面粉再使劲揉，揉到切开面团中间没有气孔
-
步骤4/5
点击查看大图
揉好的面团分六份小团，把小面团揉成长条，围绕香肠转三圈，接头的地方稍微捏一下，防止裂开，放蒸笼里二次醒发20分钟，冷水上锅蒸15分钟，关火后不要立即打开锅盖，再闷几分钟
-
最后一步
点击查看大图
这是圆型白馒头
这个二次醒发很重要！没有醒发的蒸出来个头小，出现死面，不够松软！醒到看上去比原来大一倍即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-20
广式香肠卷馒头的相关分类
广式香肠卷馒头的相关推荐
-
#中小学生营养餐#补钙润肠促消化｜我家孩子超爱吃的秋葵炒鸡蛋
159781人看过 -
#“佳”节好滋味#万能肉酱做的粉丝包
111928人看过 -
热狗馒头卷
342418人看过 -
柔软可口的南瓜香肠面包
171323人看过 -
西米绿豆糖水
29131人看过 -
叉烧肉-电饭锅版
1659569人看过 -
奶香馒头
108329人看过 -
#中小学生营养餐#茶叶蛋
40444人看过 -
山药玉米香肠卷
10980人看过 -
秋日的黄桃千层蛋糕
100403人看过 -
#换着花样吃早餐#芒果糯米糍
3997985人看过 -
香肠卷
53613人看过
