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红烧鸡腿饭的做法

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红烧鸡腿饭

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡琵琶腿 2只

、

小油菜 3颗

、

鸡蛋 1只

、

大葱适量

、

姜片适量

、

蒜片适量

、

桂皮适量

、

香叶适量

、

老抽适量

、

冰糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿用水焯掉血水，捞出用温水冲洗干净；
步骤2/6
热锅凉油爆香葱姜蒜八角桂皮香叶；
步骤3/6
放入白冰糖小火炒化，下鸡腿翻炒上色；
步骤4/6
加热水，倒入老抽加盐；
步骤5/6
大火后小火焖20-30分钟，再大火收汁；
最后一步
摆盘。先扣米饭，摆鸡腿和焯好的青菜，再把汤汁浇到盘里即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-21

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