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爆炒花甲螺的做法

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爆炒花甲螺

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花甲螺 500g

、

青椒 2条

、

小辣椒 1条

、

姜 1小块

、

蒜少许

、

蚝油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把花甲买回来后放在盐水泡一个小时吐沙，然后洗干净外壳
步骤2/6 点击查看大图
烧水，开了后放少许盐。
步骤3/6 点击查看大图
把花甲倒进去煮。
步骤4/6 点击查看大图
大概五分钟左右花甲基本都开了。
步骤5/6 点击查看大图
把水倒去，花甲沥水备用。
最后一步点击查看大图
热锅，倒油，放进生姜和蒜末爆炒，然后倒入花甲，翻炒五分钟后加少许清水，加蚝油继续翻炒，然后倒青椒和小辣椒进去翻炒，大概五分钟可起锅，因为花甲之前煮过，已经八分熟了，不用炒太久，入味就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-21

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