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青椒牛筋的做法

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青椒牛筋

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这是个意外，本来是想熬牛骨高汤吃火锅，但发现了牛骨上的筋，结果产生了想做另一道菜的想法。结果美味至极。餐馆里绝对没有的美食，不过有点耗费时间

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剃肉牛腿骨关节两个

、

螺丝青椒三个

、

生姜一块

、

大蒜四瓣

、

八角一个

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
步骤1，将切断后的牛腿环节放入高压锅中，加入开水，没过腿骨即可，大火烧，去除血水。步骤2，放入八角生姜片，盖好高压锅盖，大火炖1小时。步骤3，待牛筋煮熟，用剃肉刀剃下牛筋，切成片状。滚刀切螺丝青椒小块，锅入油大火放入牛筋爆炒，放味极鲜一勺，放入青椒翻炒，放入蒜末，出锅即可时间虽长，但味道和口感会让你感觉一切都值得

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-21

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