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啤酒盐水毛豆

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孩妈美食

毛豆味甘、性平，入脾、大肠经，具有具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效，主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等，毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平;毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低，毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗 过多而导致的钾流失。
食材清单 加入采购清单
毛豆 750克
、
啤酒 适量
、
盐 8克
、
花椒 20粒
、
大料 2个
、
香叶 2片
、
桂皮 1小块
、
小茴香 适量
、
白芷 2片
、
丁香 1个
烹饪步骤
小贴士

1、毛豆一定要剪一下两端，这样入味很快。 2、毛豆不用使劲煮，煮久了，没了那个咬的口感，反而不好吃，10分钟的口感介于软和硬之间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-21

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