花生小小酥
圆圆的外表，诱人的金黄色，浓郁的花生香味，让人忍不住的就想咬上一口。那酥脆的口感，浓浓的奶油和花生的醇香让人欲罢不能！
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步骤1/6
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将秤量好的黄油软化，软化后放入糖粉和蛋黄，用打蛋器打发至体积蓬松即可。用料比较少，所以用手动打蛋器就可以打发了。如果亲们制作较多的话建议用电动打蛋器。
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步骤2/6
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秤好的低筋面粉用面粉筛筛入入打发的黄油里，倒入炼乳，然后用橡皮刮刀翻拌均匀，形成面糊。
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步骤3/6
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把炒熟打碎的花生倒入面糊里，用手揉匀，形成面团。
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步骤4/6
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把面团揉成一个个的小圆球，摆在烤盘上（记得下面要垫上烘焙纸哦）
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步骤5/6
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将圆球用手稍微压扁，将烤箱预热至175度，同时在小圆球上刷上一层蛋黄
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最后一步
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刷好后把烤盘放入预热好的烤箱内，调至烘烤档位，时间先设置10分钟，注意随时观察，烤到表面变为金黄色就可以出炉啦~
1.建议大家一定用糖粉，因为它比白砂糖更细腻，做出的小小酥口感更好，也更容易打发。 2.筛入面粉后加炼乳，这样奶香味会更浓~ 3.烘烤时一定注意不要碰烤箱表面哦，小心烫伤。另外烘烤的时间大家要注意，时间一长很容易烤糊的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-21
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