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干锅耗儿鱼的做法

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干锅耗儿鱼

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30–60分钟 | 配菜(中级)

耗儿鱼

、

黄瓜

、

洋葱

、

大蒜

、

姜

、

干辣椒

、

花椒

、

郫县豆瓣

、

孜然粉

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
耗儿鱼事先洗净用料酒和少量盐腌制20分钟！锅里面放油后放入耗儿鱼，我喜欢脆脆焦焦的感觉，所以我先煎制！到两年金黄，焦脆即可！
步骤2/7 点击查看大图
另起油锅，加入郫县豆瓣炒香！
步骤3/7 点击查看大图
放入大蒜，姜，花椒，干辣椒继续炒香！
步骤4/7 点击查看大图
再加入洋葱炒一会儿！
步骤5/7 点击查看大图
倒入事先煎好的耗儿鱼！
步骤6/7 点击查看大图
然后加入黄瓜！如果喜欢的话也可以加入事先炸好的土豆，这样会更好哦！起锅前加入孜然粉，盐，鸡精就可以了！
最后一步点击查看大图
这样一道好吃的干锅耗儿鱼就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-21

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