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奶奶家的嫩茄腿

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媛不辣

茄子的别样做法，吃过以后一定会爱上的！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
茄子 4根
、
大蒜 4粒
、
生姜 2片
、
朝天椒 5个
、
青椒 2个
、
生抽 适量
、
葱白 3根
烹饪步骤
小贴士

茄子一定要蒸到位，最好买嫩一些，小一点的不然盘子摆不下，如果大的可以蒸15分钟，自己把握，炒出来是不会有一块一块的茄子的，都很烂很嫩的！菜籽油一定要烧热，才放菜下去，不然会有很重的菜油味，喜欢吃豆豉可以放几颗

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-22

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