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黄鱼煨面

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婶子食享

工序虽繁杂，但是那鲜浓的汤头真是一切的准备工作都是值得的。话说鱼汤菜的重点在于熬一锅鲜浓的白汤，其实也是有技巧的，鱼汤要烧的白一要鱼新鲜、二要煎到位，三要沸水下锅。传统做法是加雪菜，我用的芽菜，效果意外的好。芽菜末炸干，自然汤浓，肉鲜嫩。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
黄鱼 2条
、
果蔬面 300g
、
芽菜 适量
、
葱 适量
、
蒜 4瓣
、
姜 3片
、
盐 适量
、
生粉 适量
、
蛋清 适量
、
胡椒粉 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-22

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