客家春卷
客家人非常喜欢吃这道菜，煎好可以卷上肉馅去油锅炸，或者入汤锅煮，绝对的美味佳肴
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步骤1/6
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准备鸡蛋3～4个，薯粉两碗，水200毫升，盐，食用油
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步骤2/6
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将粉倒入盆，鸡蛋打入，加适量盐和食用油
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步骤3/6
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加入温水，顺时针搅拌成米糊状，不能太鲜
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步骤4/6
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中火加适量油入锅，只要不粘锅的量，再改小火盛两汤勺糊入锅，将锅内容物转匀，煎成薄饼样再翻面
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步骤5/6
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起锅摊开叠层放，放凉用刀切成宽3厘米长条
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最后一步
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准备葱姜蔬菜叶，烧一汤锅开水，水开后加入盐，油，酱油等调料，再放入葱姜蔬菜叶，最后放入春卷，煮开后关火开吃
1.薯粉是用红薯晒的粉 2.留一小碗粉备用以防加水过稀，调水量影响成果 3.煎饼时火一定要最小，容易烧锅 4.入锅煮时不要煮太久会烂，不过春卷怎么煮都好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-22
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