自制杨梅汁|美食台
杨梅汁要煮出来的才好喝!先加冰糖、柠檬汁大火煮开,之后转小火,等杨梅吸饱水,也入味了,用勺子按压逼出汁,过滤后冰镇着喝最解暑。不过两斤杨梅只够做小半壶,只好拿家里最大的锅子来煮啦。
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步骤1/6
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杨梅浸盐水20分钟,洗净;
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步骤2/6
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- 放入锅中,加30克冰糖和柠檬汁;- 倒水煮开,水量稍稍没过杨梅;- 转小火煮20分钟;- 加入剩余冰糖搅拌;
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步骤3/6
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捞出杨梅,置于滤网上压出汁;
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步骤4/6
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将杨梅汁装瓶,放入冰箱冷藏后饮用;
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步骤5/6
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饮用时,加少许清酒风味更佳;
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最后一步
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剩余果肉可熬制成果酱涂面包。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-22
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