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黄金椰丝球完美复刻君之的版本的做法

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黄金椰丝球完美复刻君之的版本

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都没有意料到会做得如此的顺手，做为一个36孕周的孕妇，我一边做这款点心，一边想着以后要做这款点心给我的老二尝尝，哈哈，我想这也是胎教吧，吃货要从娘胎里开始培养。跟着君之的那本烘焙魔法书，一个人猫在家里认真的做了一个小时，当烤出来的时候，能闻到满屋的香气扑鼻。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

椰丝（其中10克左右来粘表面） 110克

、

低粉 35克

、

奶粉 15克

、

牛奶 20克

、

蛋黄 2个克

、

糖粉 50克

、

黄油 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备齐所有的材料，过磅称重。
步骤2/12 点击查看大图
黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，用手动打蛋器稍微打发，打到黄油体积变大一些即可。分二次加入蛋黄，并倒入牛奶，搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
加入椰丝100克。
步骤4/12 点击查看大图
加入低粉35克。
步骤5/12 点击查看大图
加入奶粉15克
步骤6/12 点击查看大图
搅拌均匀，轻揉成团。
步骤7/12 点击查看大图
取适量，搓成小团，真径约为一个一元硬币大小。
步骤8/12
把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝，建议取用个小碗，放入适量的揶丝，让小球直接在碗底打转沾上椰丝，这样比较省事，而且椰丝球不易变形。
步骤9/12 点击查看大图
放在烤盘上，按这个量，我做了30个小球。
步骤10/12 点击查看大图
预热烤箱，烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。我烤到18分钟左右。
步骤11/12 点击查看大图
表面金黄就可以出炉啦！
最后一步点击查看大图
搭配一杯红茶，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-22

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