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芒果西米露（杨枝甘露）的做法

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芒果西米露（杨枝甘露）

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港式甜品标志，以前一直都不会煮西米，这两次按照买的西米煮法，第一次就成功了。夏天大爱，放入冰箱冷藏一会。一个字形容：爽！

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切墩(初级)

小台农芒 500g

、

椰浆 400ml

、

西米 120g

、

白糖 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
惯例，先上一张全家福。白糖忘记照相了
步骤2/9 点击查看大图
放入500ml水，烧开后放入西米（等西米完全浮出水面搅拌一次）用中火再煮2分钟，熄火焖10分钟。
步骤3/9 点击查看大图
滤干水放入碗里。
步骤4/9 点击查看大图
继续放入500ml水，水开后把刚刚滤干的西米。
步骤5/9 点击查看大图
用小火煮至2/3的透明状（即1/3的小白心），如图，熄火焖至西米颗粒完全透明即可。
步骤6/9 点击查看大图
在焖西米的同时准备芒果切丁。
步骤7/9 点击查看大图
将2/3的芒果丁、3勺白糖、椰浆放入榨汁机打成芒果酱。
步骤8/9 点击查看大图
焖好的西米滤干，把芒果浆、西米、芒果装碗盛出。
最后一步点击查看大图
是不是很吸引！开吃了。以上材料是4人份的，人数变化可适当增减。

小贴士

椰浆可以换成椰汁或者牛奶都可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-23

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