丝瓜炒蛋
丝瓜是一种常见的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及各类维生素，有下火、化痰、止咳、通乳、美肤等功效，适合孕妇、产妇以及宝宝进食。但丝瓜性寒，需注意不要进食过多。丝瓜还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，丝瓜蔓断后溢出来的汁，叫做在中药中有止咳、除痰、抗过敏、美容等功效。 需要注意的是，丝瓜不可生食。在烹饪前需要对丝瓜进行一些处理。首先需要将丝瓜清洗干净，如果丝瓜较老可以将皮、和瓤去掉，如果是有棱丝瓜则需剃去突出的棱角部分，以免影响口感。
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步骤1/7
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丝瓜滚刀切好，蒜切片
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步骤2/7
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鸡蛋打散
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步骤3/7
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丝瓜焯水，断生，省油，好熟
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步骤4/7
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炒鸡蛋
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步骤5/7
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鸡蛋划散
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步骤6/7
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加入丝瓜翻炒，加入盐，蔬之鲜，六月鲜生抽，一定要少量，否则影响丝瓜原有的味道，饮食清淡一点
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最后一步
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开吃啦
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发布于 2016-06-24
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