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生煎包

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食尚煮易爱下厨

有一段时间没有做包子了，忙碌起来也顾不上这张馋嘴，趁周末的空档，做一份解解馋。自己会做的食品，尽量自己在家自制，起码吃的安心、明白。做包子首先要有充足的时间，发酵、调配馅料，还要耐心蒸或煎制，所以只要有空，食尚很喜欢做面食点心，制作的过程充满乐趣，伴着一种未知的期待，因手工不比机器，每次出品都有一点不一样的惊喜和改变。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高筋面粉 400克
、
酵母 1小勺
、
清水 200克
、
猪肉 200克
、
莴笋 1根
、
红葱头 5个
、
盐 4克
、
酱油 1汤匙
、
蚝油 1汤匙
、
胡椒粉 少许
、
鸡粉 少许
、
淀粉 少许
烹饪步骤
小贴士

食尚小贴士：面包机发酵面团时间稍短一点，放在常温处发酵，冬天和夏天发面的时间也不同，最直观的就是面团比原来大了2倍多，拉起表面可以看见面团有很多密集的小细孔，手指按下面团不回缩，证明面团就发好了。莴笋略带水分，将猪肉馅先腌制片刻，再加入莴笋丝搅拌均匀，这样馅料才容易入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-24

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