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肉沫蒸蛋的做法

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肉沫蒸蛋

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每个人的❤️中，都有个简单的梦想

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

猪肉一小块

、

盐 2勺

、

黄酒 3勺

、

酱油 1.5勺

、

葱花 1颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.一小半块肉，剁碎切成沫状。
步骤2/10 点击查看大图
2.放入盐，黄酒，酱油，筷子搅拌腌制20分钟，使其入味。
步骤3/10 点击查看大图
3.选取两个鸡蛋，打散，搅拌。
步骤4/10 点击查看大图
4.里面放入少许半勺盐，搅拌，放置一旁。
步骤5/10 点击查看大图
5.兑一碗不到的温水，比例相当。
步骤6/10 点击查看大图
6.将腌制好的肉沫和鸡蛋搅拌，至沉淀状态。
步骤7/10 点击查看大图
7.蒸锅加水，放隔板。
步骤8/10 点击查看大图
8.放入锅内，文火慢炖15分钟。
步骤9/10 点击查看大图
9.出锅，撒入葱花。
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10.根据个人喜好口味，放一小勺酱油，用条根均匀撒在表面，就OK了。

小贴士

这道蒸蛋，献给所有为了一颗小梦想不放弃美食和生活的你。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-24

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