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糖醋排骨（糖醋汁配比）的做法

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糖醋排骨（糖醋汁配比）

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10~30分钟 | 配菜(中级)

小排骨 500g

、

大葱两段

、

姜 5片

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

糖 3勺

、

醋 4勺

、

清水 5勺

烹饪步骤

步骤1/4
1.将排骨凉水下锅，加入清水、葱、姜、料酒，焯水去腥，煮10分钟，捞出备用
步骤2/4
2.倒入少量油，油热后煎制排骨，表面微微焦黄即可，盛出
步骤3/4
3.准备万无一失的糖醋汁配比：1:2:3:4:5，即料酒1勺、生抽2勺、糖3勺、醋4勺，轻水5勺，搅拌均匀备用。
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4.热锅倒入少量油，加入一勺白糖，糖融化后下入煎制好的排骨，翻炒30秒，倒入糖醋汁。大火收汁后盛出，一道美味的糖醋排骨就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-25

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