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拉糟鱼块

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手剁肉
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10-30分钟   |   配菜(中级)
蛋清 25g
、
淀粉 50g
、
鱼 一条
、
红糟 25g
、
椒盐 10g
、
味精 3g
、
白糖 15g
、
料酒 20g
、
香油 15g
、
五香粉 4g
、
小葱 15g
、
姜 10g
、
花生油
烹饪步骤
小贴士

1. 鱼块要去大骨； 　　2. 红糟要用刀剁细； 　　3. 炸时要保持油温，用勺轻轻划动，以免炸糊； 　　4. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-25

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