酒酿牛奶吐司
想做牛奶吐司,突发奇想加了点酒酿,没想到做出来的吐司意外的软,,酒酿真是个超棒的改良剂啊!
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步骤1/7
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将除黄油以外的材料按配料表顺序投入面包机桶内,选择揉面程序
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步骤2/7
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揉面程序结束,加入黄油再继续揉面,直至出现手套膜。将除黄油以外的材料按配料表顺序投入面包机桶内,选择揉面程序
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步骤3/7
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放温暖处第一次发酵至2倍大,用手蘸面粉戳洞,不回缩,不回弹即可。
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步骤4/7
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发酵好的面团继续一个揉面模式进行排气,然后取出面团,分割成3等份,盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤5/7
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整形,然后放进吐司盒中二次发酵
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步骤6/7
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发到9分满,进烤箱
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最后一步
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200度,下层,45分钟,上色后盖锡纸
面团粘手就手上和台面上沾一些色拉油或者多撒些干粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-25
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