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红糖蛋糕的做法

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红糖蛋糕

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

红糖 90~100克

、

低筋面粉 95g

、

玉米油 50g

、

牛奶 50g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入牛奶和油，我用的水代替的牛奶
步骤2/14 点击查看大图
筛入低筋面粉搅匀
步骤3/14 点击查看大图
蛋清先打发一下，打出泡沫后加红糖
步骤4/14 点击查看大图
第二次加糖
步骤5/14 点击查看大图
第三次加糖
步骤6/14 点击查看大图
小尖钩即可
步骤7/14 点击查看大图
三分之一的蛋白加到蛋黄中翻拌均匀，记住，这里是翻拌！
步骤8/14 点击查看大图
搅匀后
步骤9/14 点击查看大图
倒回蛋白中
步骤10/14 点击查看大图
翻拌均匀即可
步骤11/14 点击查看大图
烤箱预热200度，将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模中，并且震几下震出大气泡
步骤12/14 点击查看大图
200度烤15分钟，再转170度烤25分钟
步骤13/14 点击查看大图
烤好之后震几下再倒扣
最后一步点击查看大图
有点掉皮了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-25

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