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蓝莓饼干的做法

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蓝莓饼干

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因为做了蓝莓果酱，所以，想尝试君之老师做的蓝莓饼干，居然这么难看，多做两次分析下，所以烘焙就是要心细，认真做好每一个细节，这款饼干真的步骤很简单，下次一定会成功！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

蓝莓酱适量

、

鸡蛋黄 5个

、

高筋面粉 230g

、

低筋面粉 100g

、

细砂糖 50g

、

蓝莓酱 60g

、

无糖黄油 60g

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好食材，把黄油自然软化，搅拌
步骤2/5 点击查看大图
加入搅拌好的蛋黄，分三次加入黄油，用电动打蛋器，打成黏糊形状
步骤3/5 点击查看大图
加入细砂糖搅拌均匀，然后过筛筛入面粉，搅拌均匀看不到面粉为止！比我这个要干一些，忘记发图了
步骤4/5 点击查看大图
把做好的饼干面团用保鲜膜装上，放入冰箱冷藏30分钟以上，再拿出来，分成两块，用擀面杖擀成椭圆，在表面放入蓝莓果酱，卷一圈，就可以切啦！我的太软了，切不成形！
最后一步点击查看大图
放入烤箱，170度，10分钟，中间考！就好啦！

小贴士

蛋黄一定要分开放，糖粉一定要适量否则也会不成型啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-25

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