卤水豆腐
现在外面的豆腐没有小时候的味道了，而且基本用的都是转基因大豆，所以有宝宝后坚持自己做豆腐，自己种豆子，回味小时候的味道
-
步骤1/9
点击查看大图
豆子泡涨到没有硬心
-
步骤2/9
点击查看大图
豆渣分离磨两次
-
步骤3/9
点击查看大图
浆必须过滤干净，要不然豆腐里还是有渣的
-
步骤4/9
点击查看大图
浆放炉上烧开
-
步骤5/9
点击查看大图
卤水必须冲淡点，要不然容易伤到豆浆
-
步骤6/9
点击查看大图
浆煮开后，放凉至80度左右就可以开始点了，点豆腐时必须慢，卤水少，必须慢，必须慢，最好分三到四次点到这个程度
-
步骤7/9
点击查看大图
汤清了后就可以上架压制了，上面放一小脸盆的水，压制5分钟就够了
-
步骤8/9
点击查看大图
豆腐模具淘宝有卖，实木的安全点
-
最后一步
点击查看大图
豆腐出炉啦，这样的豆腐是不是比外面健康呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-26
卤水豆腐的相关分类
卤水豆腐的相关推荐
-
#感恩节为TA做顿饭#经典美食蜜汁叉烧，空气炸锅版
156858人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31484263人看过 -
生吐司
17352人看过 -
粘牙糖饼
15619人看过 -
宅家自制超好吃的漏奶华
43737人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5555759人看过 -
桂花蜜蜂酱
18924人看过 -
#冬季滋补花样吃法#酸辣鱼片
122905人看过 -
香辣孜然腐竹（空气炸锅版）#带着美食去踏青#
377698人看过 -
桂花蜜
119858人看过 -
高还原❤️火锅店海鲜汁蘸料，低脂美味火锅造造造
229924人看过 -
姜糖水
577871人看过
