苦瓜炒牛肉
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烹饪步骤
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步骤1/2
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牛肉洗干净切片,用盐半茶匙盐,1/4茶匙糖,少许胡椒粉,加一茶匙油拌均匀腌一下。苦瓜洗干净,切成一小段,把内部白色的部分切掉不要,只剩下绿色的瓜肉。这样的苦瓜吃起来比较爽口。切好以后用一点点盐放苦瓜里抓均匀,把苦瓜的苦味减少。
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最后一步
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准备好所有的材料就开始炒了,先往炒锅里下油,然后下蒜头豆豉爆香,再放牛肉炒至半熟,最后下苦瓜把所有食材一起炒,然后用蚝油兑一点点水加点生粉做芡汁,倒进锅里炒均匀就可以上桌了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-26
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