春饼
春饼是北方传统面食，东北立春有吃春饼的习俗，有喜迎春季，祈盼丰收之意。薄薄的春饼可卷菜吃，卷大葱黄瓜也很爽
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步骤1/13
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盆里放入500克面粉，倒入130克开水，要慢慢倒，一边倒，一边搅成絮状，凉一会把凉水倒入揉成面团，面团表面抹点油，盖上保鲜膜，醒20分钟
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步骤2/13
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把面团，下成比饺子挤子大一点的挤子。(因为面软，不宜在面板上做，在大理石上抹点油做很方便)
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步骤3/13
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都下成小挤子
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步骤4/13
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小挤子弄园，按扁抹油再沾面粉4个一摞(往一起摞时一定要沾油沾面，要不饼烙好揭不开层
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步骤5/13
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擀饼横着棍，上下擀.在竖着棍左右擀
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步骤6/13
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擀饼，不要太薄，因为这是4张饼在起
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步骤7/13
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平底锅加色拉油，开火锅热
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步骤8/13
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由于饼太软不好那，用擀面杖卷上一半挑着一半入锅
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步骤9/13
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入锅变色，
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步骤10/13
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翻面，转小火烙，
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步骤11/13
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饼烙好了，揭可开层，叠饼对折
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步骤12/13
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再对折
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最后一步
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成品
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发布于 2016-06-26
春饼的其他做法
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