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椰蓉三色糕的做法

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椰蓉三色糕

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食材清单加入采购清单

糯米粉 140g

、

粘米粉 60g

、

椰蓉 6g

、

可可粉 3g

、

抹茶粉 3g

、

开水约90g

、

玉米油 7g

、

白砂糖 15g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
糯米粉、粘米粉、椰蓉、可可粉、抹茶粉、白砂糖分别称重；
步骤2/11 点击查看大图
糯米粉、粘米粉、白砂糖混合均匀，加入玉米油搅拌均匀；
步骤3/11 点击查看大图
分次加入开水搅拌成粗颗粒；
步骤4/11 点击查看大图
揉成光滑面团，分成三份；
步骤5/11 点击查看大图
分别加入椰蓉、可可粉、抹茶粉，揉成三色团团；
步骤6/11 点击查看大图
分别将面团整理成长方形，重叠起来放入模具中；
步骤7/11 点击查看大图
锅中加水大火烧开，将模具移入锅中，上盖锡纸，中小火蒸约30分钟；
步骤8/11 点击查看大图
蒸熟出锅，待冷却后脱模，快刀沾水切成长条，装盘，完成。
步骤9/11 点击查看大图
上面撒上椰蓉装饰，成品。
步骤10/11 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

感觉刀上应抹油再切，抹水切层次边缘不整齐，以后改进。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-27

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