白醋点豆腐
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步骤1/7
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黄豆浸泡8-12小时
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步骤2/7
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将泡好的黄豆和1000g水加入豆浆机中（非加热）。把打磨好的豆浆中加入800g水搅拌均匀
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步骤3/7
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把豆渣过滤出来，过好豆渣的豆浆倒入锅中
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步骤4/7
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中火加热，边加热边搅拌，防止糊底，加热过程中去除表面浮沫
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步骤5/7
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沸腾后继续加热2分钟，将火关掉，静置1分钟，把30g白醋加200g水的醋水，分两次倒入，分别搅匀
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步骤6/7
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开始慢慢结块，稍微加热，加速凝固加入盐调味，等水变清
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最后一步
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倒入模具中，压好，等待15分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-27
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