上等A级牛小排
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步骤1/6
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牛小排切成3mm厚 放入盘中
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步骤2/6
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放入240度的铁板上煎，撒上黑胡椒粉和味盐。
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步骤3/6
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上面煎出血水翻过来 另一面在撒黑胡椒粉和味盐
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步骤4/6
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煎至3秒喷上白兰地 移至低温旁边
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步骤5/6
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在180度的铁板上放上人工黄油和特制酱油 烧化烧热 淋在牛小排上 装盘即可
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最后一步
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牛小排按照个人成熟度来煎 注意温度和速度即可（图上是七分熟）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-27
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