蓝莓酱夹心蛋糕卷
一只想尝试做一下蛋糕卷,总觉得是一件比较难的事,今天下了决心挑战一下,第一次出来的效果感觉还不错!
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步骤1/21
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准备好所有的食材
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步骤2/21
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蛋黄打入无油的器皿中
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步骤3/21
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蛋白打入无油的器皿中
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步骤4/21
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将蛋黄打散
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步骤5/21
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分次加入加入玉米油,搅拌至均匀无油花
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步骤6/21
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分次加入牛奶,搅拌均匀
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步骤7/21
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低筋面粉过筛
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步骤8/21
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搅拌均匀,至没有颗粒的状态
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步骤9/21
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蛋白分三次加入细砂糖打发
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步骤10/21
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将蛋白分次加入蛋黄液内
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步骤11/21
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蛋白和蛋黄充分的搅拌均匀
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步骤12/21
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烤盘上铺上吸油纸
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步骤13/21
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将蛋糕糊倒入铺好吸油纸的烤盘中
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步骤14/21
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烤箱预热到180度,烤15-20分钟
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步骤15/21
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烤好后将蛋糕倒扣在铺上吸油纸的烤网上
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步骤16/21
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小心去掉吸油纸(有点不成功,撕掉了一些)
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步骤17/21
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淡奶油打发
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步骤18/21
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加入蓝莓酱搅拌均匀
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步骤19/21
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均匀的涂上打发的蓝莓奶油
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步骤20/21
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卷成蛋糕卷,放入冰箱内冷藏一个小时
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最后一步
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切块、摆盘,配上水果沙拉和奶昔,一顿丰盛的早餐OK了
蛋糕胚做好以后,撕掉防油纸时要把握好时间,防止防油纸将蛋糕表皮粘掉。奶油果酱不能涂得太多,不然卷和切的时候会挤出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-28
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