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生煎包子的做法

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生煎包子

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面粉

、

猪瘦肉

、

葱

、

姜

、

发酵粉

、

盐

、

鸡精

、

胡椒粉

、

生抽

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
温水加入适量的发酵粉均匀的倒入面粉里搅拌，不要一次加完，面粉搅拌成絮状揉成面团，等待长发至两倍大即可
步骤2/4 点击查看大图
猪瘦肉洗净，和葱姜依次分别剁成小粒状，不能太腻，依各人口味加入所有准备好的调料，最后加少许水，一个方向搅拌上劲
步骤3/4 点击查看大图
将发好的面团反复揉压，揉至表面光滑，然后分成小剂子，擀成面皮包好瘦馅，锅内放油不开火，把包子放锅里再次醒发，待明显增大后，中火烧至底部定型加水盖上锅盖，转中小火，水烧干关火焖一分钟
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起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-28

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