山西拨烂子
拨烂子,山西特产,流行于晋中地区,是一种粗粮食品。种类较多,有土豆、豆角、圆白菜、槐花等。大都是用馒头或者面食经过搅拌,放入锅中蒸,或油炒后食用,也可以加西红柿辣酱搅拌后食用。
-
步骤1/10
点击查看大图
削两个土豆
-
步骤2/10
点击查看大图
土豆擦成丝(我喜欢粗的丝,如果没有细的也行)
-
步骤3/10
点击查看大图
加入面粉,和起来
-
步骤4/10
点击查看大图
和成这样就行了,一定要让土豆丝均匀沾上面粉,之后把它们抖开,不要沾在一起
-
步骤5/10
点击查看大图
上锅蒸15分钟
-
步骤6/10
点击查看大图
切蒜片和葱
-
步骤7/10
点击查看大图
锅里热油加鸡蛋炒
-
步骤8/10
点击查看大图
之后把拨烂子加入炒,除了蒜片,其他的调料都放进去
-
步骤9/10
点击查看大图
最后加蒜片出锅
-
最后一步
点击查看大图
当当当当,美味出炉
山西人吃什么都喜欢加醋,这里的醋是提香的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-28
山西拨烂子的其他做法
山西拨烂子的相关分类
山西拨烂子的相关推荐
-
地三鲜
35080474人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25425868人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18151728人看过 -
家的味道,凉拌茄子
56717人看过 -
青椒肉丝(饭店配方)
760476人看过 -
#女神野餐记#土豆丝卷饼,真的很不错
164539人看过 -
土豆炖牛肉
21483334人看过 -
凉拌茄子
21181274人看过 -
土豆
62809人看过 -
排骨土豆炖豆角
10272375人看过 -
山西美食~蛋炒拔烂子
81776人看过 -
山西沾串(选出你最喜欢的食材!)
118144人看过